Кофе с мороженым — как называется вкусный «тандем. Самые вкусные рецепты кофе с мороженым Как пить кофе с мороженым

Кофе с мороженым называется глясе (гляссе). Кто первый придумал в охлажденный напиток добавить мороженое – никто не помнит. Говорят, что было это в Австрии. Но рецепт, надо заметить, гениальный. Прекрасно охлаждает, особенно в жаркий день, при этом дарит заряд бодрости и восторг вкуса.

Почему кофе с мороженым называется глясе?

Слово «глясе» (от французского glace), что означает замороженный или ледяной. Поэтому название напитка можно перевести как кофе замороженный, ледяной кофе.
Кофе глясе – это напиток на основе охлажденного кофе, в которое добавляется шарик мороженого. Часто украшается взбитыми сливками, шоколадной крошкой, орешками, какао-порошком, корицей, леденцами. Иногда в него добавляют и шоколадный сироп по вкусу.

• Подают в стеклянном коническом стакане, часто используются бокалы для айриш-кофе на ножке с ручкой, либо просто бокалы, ставят на тарелку с резной салфеточкой. К глясе положены десертная ложечка и соломинки для питья. Мороженое и взбитые сливки едят ложечкой, а кофе запивают через соломинку, когда мороженое растаяло, используют только соломинку.

Интересно, что раньше слово глясе по правилам правописания требовалось писать с двумя буквам «с», на сегодняшний день в слове осталась только одна буква «с».

Как приготовить кофе глясе?

Вариант приготовления может быть такой:

• Вначале варим кофе по любимому рецепту с помощью турки, кофеварки или френч-пресса, минут пять настаиваем. Затем обязательно процеживаем при помощи ситечка в подходящую емкость, немного даем остыть, и ставим в холодильник. Для холодного глясе берется только хорошо охлажденный кофе, до 2-3 о С. Различают 2 вида глясе: холодный глясе и охлажденный глясе (кофе охлаждают до 10 о С) .
• Взбиваем сливки, подготавливаем шоколадный сироп. На дно стеклянного высокого бокала выкладываем шарик мороженого, лучше взять пломбир, можно кофейный, шоколадный, ванильный, но только не ароматизированное или фруктовое мороженое, оно перебьет вкус кофе. Поливаем его шоколадным сиропом, доливаем охлажденным и слегка подслащенным по вкусу кофе, сверху помещаем взбитые сливки, посыпаем их орешками. Можно пробовать!
• Часто в бокал рекомендуют вначале налить охлажденный кофе, а затем сверху поместить мороженое.

Варианты глясе также могут быть с добавками коньяка, ликера, яичного желтка, мелко колотого льда, сиропов, молока.
А так называемый «горячий глясе», когда мороженое добавляется в горячий кофе, собственно глясе не является. Это по-своему вкусный напиток, но все-таки «глясе» происходит от французского «ледяной».

Честные отзывы, которые мы получаем при личном общении с клиентом и публикуем с его разрешения.

Я не разбираюсь в программировании, когда нашел этот сервис, то был удивлен, мне так хорошо и подробно подсказывали: что сделать и как сделать, что свой сайт я создал очень быстро и он получился красивым и функциональным.

Молодые люди которые мне отвечают - очень воспитанные и вежливые, с ними очень приятно общаться. Отвечают очень быстро навсе вопросы. Ребята отвечают и в выходные дни и поздно вечером. Все очень функционально и понятно.

Я очень быстро сделал один магазин и планирую сделать второй.

Александр Барков - владелец интернет-магазина живых роз в колбе «Rosa Store»

Пользовался разными конструкторами - платными и бесплатными, даже самописным движком.

За месяц тестирования сделал полностью рабочий магазин. Не пришлось докупать никаких модулей. Все что нужно - сделал при помощи службы поддержки. Админка осваивается за 1-2 дня полностью. Хорошая программа лояльности, цены, все здорово в плане клиентоориентированности.

Сайт - www.urbech.org - можете сами убедиться, все знакомые говорят, что сайт красивый и удобный, в отличие от предыдущих, где труда и денег было затрачено в разы больше.

По факту - это площадка для тех, кто готов сразу начать плодотворную работу в своём бизнесе.

Я тут научился: делать хорошие картинки; немного HTML; немного знаю что такое развитие сайта не по слуху! Данная площадка позволяет окунуться в мир строительства сайтов, за очень дёшево, при этом помощь на 100 процентов вам обеспечена!

Пишу отзыв не нахваливая, а честно! Мой сайт SnabJet.ru, я сделал своими руками с помощью советов спецов storeland, просто арендую у них площадку. Никто сегодня не предложит ничего подобного!

Хочется поделится полезной информацией для "новичков". Достаточно простой и понятный редактор. Индексирование в Яндекс и Google, а также в других поисковиках отличная! (А это определенно один из главных залогов успеха Вашего магазина). Проработана система коммуникаций с клиентом. Разграничение прав доступа к функциям сайта. - Доброжелательность и главное ЖЕЛАНИЕ помочь со стороны администрации storeland.

Сервисом пользуемся более 3-х лет, на платформе имеются два интернет магазина, активно работающих и приносящих доход! (приятный бонус - Вам предоставят месяц бесплатного теста).

Я не любитель писать отзывы, но в этом случае ребята не оставляют выбора. В хорошем смысле этого слова!

Я совершенный ноль в программировании и создании сайтов - но с ребятами все получилось!

1) Поддержка админов, форум, быстрые ответы на вопросы помогают максимально быстро решать возникающие вопросы.

2) Невысокие тарифы - возможность выбора тарифа под свой магазин.

3) Функционал магазина на мой взгляд более чем достаточен - есть все что нужно для работы.

Если вы хотите сделать интернет-магазин, можно очень быстро это сделать именно в Store-land.

Большое количество интеграций разных сервисов! Количество шаблонов подойдет для быстрого решения любых задач, но при необходимости и должном знании css html все подвергается кастомизации, работает шустро и стабильно.

Есть форум на котором можно спокойно попросить помощи по верстке и не только, и достаточно оперативно вам придут на помощь! Сам пользуюсь и Вам советую. Протестить нишу? запустить полноценный интернет-магазин? Все можно быстро сделать здесь!

Максим Стукалин - владелец интернет-магазина кондитерских изделий «Shop Forever»

Пользуюсь платформой Storeland не так давно, но всем довольна на 5+! И даже не думаю переходить на другие подобные платформы.

Все в StoreLand продумано до мелочей.

Всем советую данную платформу!

Ирина - владелец интернет-магазина выгодных покупок «Shop Best Prices»

Недорогая цена, месяц можно тестировать бесплатно, красивые, адаптивные шаблоны, все можно легко отредактировать под себя, отличная техподдержка, быстрая индексация интернет-магазина, бесплатный домен, много бесплатных автоматических сервисов.

Я реальный человек, у меня физический магазин в крупном торговом центре. Искал ресурс для самостоятельного ПРОСТОГО создания сайта. Итак, на сегодня я создал магазин, который оценивается в несколько сотен тысяч программистами. А главное САМОСТОЯТЕЛЬНО!!! Служба поддержки просто великолепна! Скорости решения задач может позавидовать любой другой сервис! А что еще нужно руководителю интернет-площадки???

Еще даже не было ни помещения, ни товара, ни клиентов. Создали интернет-магазин, чтобы проверить спрос. Спрос появился, под спрос появился товар и сняли офис. Искал площадку интуитивно понятную. Много отмёл. Оставил только StoreLand.

Сайт получается приличный и система понятная. Запустили буквально за неделю, наполнили текстом, товарами, оплатили домен и уже через 3 дня был первый заказ. В техподдержку задали только один вопрос, вопрос решили быстро. С тех пор вопросов не было. Все устраивает, даже не думаем менять.

Запустились, уже работаем 5 лет, несмотря на кризис:)

Мы решили просто попробовать и обратили внимание на вашу платформу. Было несколько вариантов, но дороже.

Остановились на вас. Запустили и дорабатывали магазин самостоятельно. Учились по ходу, дизайн меняли под себя. Первые продажи появились сразу после выпуска в течение месяца.

Поддержка нравится, учитывая, что она бесплатная. Часто обращались по поводу изменений, помогают, даже присылали куски кода. Были приятно удивлены!

*в каждом отдельном случае результаты могут быть разными

Наверняка, каждый кофейный ценитель знает, что кофе с мороженым называется гляссе. Говорят, что его изобрели итальянцы, хотя . Этот напиток особенно актуален в летнюю жару, так как он хорошо утоляет жажду, бодрит, заряжает положительной энергией на целый день. Гляссе имеет нежный вкус и чудесный аромат кофе и ванили. Его принято пить холодным из красивого стеклянного бокала или высокого фужера.

Кофе с мороженым очень легко приготовить в домашних условиях, рецепт достаточно прост. Главное, это наличие пломбира или сливочного мороженого. Над его приготовлением можно смело экспериментировать и добавлять к классическому рецепту ликер, сироп, сливки и специи.

Классический гляссе

Чтобы , нужно сварить кофе в турке. Этот напиток нужно охладить примерно до градусов 10, поставив в холодное место. Далее наливаем охлаждённый и настоявшийся кофе в высокий бокал объемов около 300 мл. Затем добавляем мороженое. Здесь главное соблюдать правильные пропорции: мороженое должно составлять 25% от объема кофе. Например, если у нас получилось 300 мл, то нужно взять 2 столовые ложки пломбира.

Простой рецепт

Для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

• натуральный кофе – 10 гр
• сахар – 15-25 гр
• сливочное мороженое – 50 гр

Нужно сварить черный кофе по своему обычному рецепту, процедить его, добавить сахар по вкусу и охладить. Перелить его в бокал, положить шарик мороженого и можно наслаждаться.

Растворимый гляссе с корицей

Если вы не любите заварной кофе, то можно использовать и любой растворимый сорт.

Ингредиенты:

• – 1-2 ч. ложки
• ванильное мороженое – 1 — 2 ст. ложки
• корица – 1 ч. ложка
• сахар по вкусу

Сначала завариваем кофе, как мы это делаем обычно по утрам. Охлаждаем столько, сколько нам позволяет время, добавляем сахара и мороженое. Сверху . Она придает напитку божественный аромат и необычное послевкусие.

Сумерки богов

Для приготовления этого рецепта нам нужно:

• эспрессо – 100 мл
• шарик мороженого – 1 шт.
• ликер или коньяк – 1 ч. ложка

Для приготовления этого напитка нужно сварить . Дать ему время охладиться, чтобы мороженое не растаяло моментально. Перелить в высокий бокал и положить сверху шарик мороженого, добавить 1 чайную ложку элитного алкоголя. с соломинкой или ложкой с длинной ручкой.

Кофе-шейк с мороженым

• растворимый или натуральный кофе – 200 мл
• сливочное мороженое – 2 ст. ложки
• сахар по вкусу
• лед -2-3 кубика

Готовим кофе, по желанию добавляем сахар и охлаждаем. Затем в шекере взбиваем кофе, мороженое и лед до образования пены. Подаем в красивом стеклянном бокале.

Кофе с мороженым и сливками

Нам нужны такие ингредиенты:

• молотый кофе – 1 ч. ложка
• мороженое – 50 гр.
• сахар – 1 ч. ложка
• сливки 33 % — 2 ст. ложки
• сахарная пудра – 1 ч. Ложка
• соль – щепотка
• темный шоколад – 20 гр.

Сначала варим кофе таким столь необычным способом. Зажигаем плиту, ставим на нее турку и немного нагреваем, сыпем туда соль, сахар и молотый кофе (мелкого помола). Заливаем это холодной водой и доводим до кипения. Когда появляется пена, снимаем ее ложкой и кладем в чашку. Снимаем турку с огня, потом через 2-3 секунды опять ставим. Когда пены уже очень много и она доходит до краев, добавляем кубик льда и отставляем кофе, чтобы он остывал.

Блендером или миксером взбиваем сливки с сахарной пудрой до однородной густой пены.В высокий фужер кладем мороженое и заливаем кофе. На поверхность выкладываем взбитые сливки. Для украшения натираем . Вкусный и тонизирующий напиток готов. Пить его рекомендуется через трубочку.

Кофе пользуется спросом у народа, прежде всего, из-за благотворного влияния на человеческий организм при умственной или физической усталости, при астении. Кофе великолепно стимулирует психическую активность. Кофе оказывает серьёзную поддержку при пищеварении, препятствует упадку сил после обильного приёма пищи. Учёные установили, что кофе неплохо способствует сжиганию жиров в человеческом теле.

Кофе частенько используют люди разных профессий как стимулятор. Один очень известный спортсмен, занимающийся пауэрлифтингом, рекомендовал мне превосходный рецепт приготовления кофе с мороженым.

Кофе зерновой, молотый варим в турке (без лишних изысков), обычным способом. Главное, чтобы он был достаточно терпким. Снимаем с плиты и тщательно размешивая, добавляем сахар. Ставим остужаться. Пока кофе остывает, вы, естественно, занимаетесь своими делами (развлекаетесь с друзьями и уничтожаете приготовленный обед) если готовите напиток не только для себя.

Вот, ваш долгожданный напиток перестал дымиться. Это значит, что он достаточно остыл и готов к применению. Измельчаем шоколад, любым доступным способом. Кстати о шоколаде, если его заменить какао порошком, то это позволит, не лишаясь наслаждения вкусом и запахом, снизить калорийность напитка.

Разливаем в высокие бокалы. Мороженое накладываем сверху, обильно посыпаем шоколадной стружкой. Правда, холодный кофе с мороженым походит на коктейль? Добавляем соломинки и подаём к столу.

Надеюсь, к месту придётся упоминание о легендарном пастухе – первооткрывателе кофейного напитка. Пастух в горах пас коз. Козы и так считаются непоседами, но он обратил внимание, что наевшись красных ягод, зреющих на кустах с зелёными блестящими листьями, козы становились ещё более активными. Пастух сделал себе напиток из этих ягод, но пить его было невозможно из-за отвратительного вкуса. Огорчённый человек бросил в костёр оставшиеся ветки и ягоды! Дурманящий аромат заполнил округу. Парень сварил из обуглившихся плодов первый в мире кофе! Потом, он поделился своим открытием с монахами близлежащего монастыря. Одному богу известно, чтобы было с этим кустарником, если бы пастух не обратил на него внимание. Вот и мой спортсмен-приятель, наверняка, восстанавливал бы свои силы другим – менее приятным способом.

И еще рецепт и способы приготовления кофе с мороженным, от любителя данного напитка - Крючковой Галины Анатольевны

Освежающий напиток из чёрного кофе с белоснежным мороженым

Ингредиенты кофе с мороженым:

1. Молотый чёрный бразильский кофе
2. Белоснежное мороженое без добавок
3. Сироп из лепестков красной розы
4. Ликёр
5. Лимон
6. Тёртый сливочный шоколад

Способы приготовления:

• Две столовых ложки молотого кофе заливаете стаканом холодной воды. Турку или ковшик ставите на средний огонь и постоянно размешиваете, доводите до кипения.
• Пропорции воды и кофе зависят от вашего вкуса. Слабый кофе заваривают так: одна чайная ложка на стакан воды.
• Кипящий горячий кофе быстро разливаете в чашечки.

Способы подачи на стол кофе с мороженым

Горячий кофе с мороженым:

• Подаёте отдельно: горячий кофе в белой чашечке, в прозрачной вазочке мороженое, политое ликёром и розовым сиропом, кусочек лимона. Рекомендуется в данном случае пить кофе без сахара. Этот вид сервировки понравится гурманам, чтобы почувствовать множество ощущений при употреблении продуктов разной температуры и вкусов: горького напитка, кислого фрукта и сладкого холодного мороженого.
• В горячий кофе для аромата вливаете чайную ложку рома и сверху несколько ложек мягкого мороженого. Напиток украшаете тёртым шоколадом и кружочком лимона. Подаёте быстро на стол, чтобы напиток и мороженое не смешались.
  • Холодный кофе с мороженым:
    • В холодный кофе добавляете чайную ложку рома и лимонного сока. Мороженое, политое сиропом, подносите отдельно.
    • В высокий бокал наливаете на половину холодный кофе. Добавляете три ложки мягкого мороженого и слегка размешиваете, затем добавляете до верха бокала ещё мороженое, поливаете лимонным соком и ромом. Ром можно заменить тёртым шоколадом или сиропом.

Это популярный напиток в жаркую погоду. Он называется «кофе глясе», а его имеет французское происхождение. Этот напиток обладает приятным сливочным вкусом, ванильным ароматом, хорошо охлаждает и в то же время бодрит. Впрочем, и для холодной погоды можно приготовить кофе с мороженым, только сделать его более горячим.

Сварите кофе, как делаете это обычно, дайте ему немного настояться и остыть. Предпочитаете более горячий вариант - сразу продолжайте приготовление. Кофе для варки можно заменить и на обычный быстрорастворимый кофе, особых требований тут нет, все зависит только от ваших предпочтений и возможностей.

Налейте приготовленный кофе в чашку, но не доливайте до конца. Заполните примерно половину или две трети чашки, оставляя место для мороженого и добавок. При желании на этом этапе можно добавить в кофе молока или сливок, немного сахара, тогда напиток будет не таким горьким, вкус его станет более нежным. Не переборщите с добавлением сахара, так как мороженое прибавит кофе свою сладость, тогда напиток может получиться слишком приторным.

Теперь пришло время для мороженого. Для кофе глясе подходит только сливочное мороженое или пломбир без всяких добавок и вкусовых вариаций. Количество мороженого в кофе зависит от ваших предпочтений. Некоторые обходятся лишь одной ложечкой, но кто-то любит добавлять побольше. Мороженое можно положить сразу же в кофе и дать ему просто растаять, а можно класть частями. В этом случае положите ложку мороженого в кофе и тщательно размешайте его до появления пенки сверху. Затем выложите красивой горкой всю остальную массу и дайте немного настояться и подтаять.

Можно добавить в напиток дополнительные ингредиенты. Вкусным получится кофе глясе с ликером, коньяком, сиропом. Сверху на мороженое обычно натирается шоколад или посыпается корица. Пить кофе глясе можно в качестве отдельного напитка, он вполне самодостаточный без дополнительных десертов, а можно употреблять и с пирожными, печеньем, тортом.

Кофе глясе подается в обычной кофейной чашке или же в высоком бокале с ручкой. В бокал следует добавить соломинку, чтобы пить было удобно. Кстати, вместо кофе можно использовать какао или горячий шоколад, с ними подобный вариант с мороженым тоже будет очень вкусным.

В жаркую погоду любители кофе вынуждены обходиться банальным кофе со льдом или романтичным, нежным и абсолютно шелковым на вкус кофе-гляссе, который так просто сделать.

Рецепт кофе с мороженым

Летом такие жаркие душные дни, когда кажется, что вот-вот заснешь. Именно в таком состоянии очень хочется выпить чашечку кофе, но залить в себя горячий кофе, когда душно, просто невозможно.

Не добавляйте слишком много сахара в кофе, это убьет интересную разницу вкусов.

Чтобы сделать кофе-гляссе вам понадобятся хороший свежесваренный кофе (неважно, в или при помощи кофе-машины), шоколадный сироп и пломбир или мороженое. Для правильной подачи вам понадобятся конусообразные стаканы в двести-триста миллилитров. Положите в них мороженое, добавьте шоколадный сироп, залейте кофе. При желании можно украсить поверхность кофе взбитыми сливками, которые в свою очередь можно украсить разноцветной глазурью.

Вариации на тему кофе с мороженым

В зависимости от ваших предпочтений мороженое можно добавлять в горячий кофе, тогда его вкус и температура будут меняться прямо на глазах, или же в остуженный кофе, в этом случае кофейный и сливочный вкусы будут как бы по отдельности – десертом и напитком.
Если у вас есть такая возможность, приобретите специальную ложку-форму, которой можно из мороженого шарики. Красивый высокий стакан на блюдце с салфеткой, наполненный темным бархатным кофе, в котором плавает правильный шарик мороженого – это не только вкусно, но и очень красиво. Подобным образом можно подать этот напиток на каком-нибудь торжестве посреди лета.

Если у вас чувствительная эмаль зубов, отнеситесь с осторожностью к этому напитку, ваши зубы могут неприятно отреагировать на разницу температур.

Пить кофе-гляссе можно разными способами, если кофе прохладный, можно съесть часть мороженого, а часть размешать в кофе, добившись интересной слоистой структуры, поскольку мороженое легче, оно распределится по поверхности.

Если кофе горячий, возьмите трубочку и пейте напиток из середины стакана, так с каждым новым глотком вкус, насыщенность, температура будут меняться от горького и терпкого к сладкому, шелковистому вкусу.

Совет любителям специй: попробуйте приготовить кофе с перцем и имбирем, если в подобный кофе добавить мороженого, контраст вкусов покажется чарующим.

Если вы любите сладкое, сварите кофе в турке с добавлением шоколада или меда, в кофе, сваренный таким образом, можно добавлять не сливочное или ванильное мороженое, а кисловатое фруктовое. Это весьма необычная вариация на тему кофе-гляссе, но она может быть очень интересной.